南昌酷德西点蛋糕学校教做榛子蛋糕

      前几年次接触榛子蛋糕，觉得挺有个性，它打破传统蛋糕的束缚，只需三样原料——榛子、鸡蛋、白糖烘焙而成。可能世界上好吃、纯粹的蛋糕!今天南昌西点蛋糕培训机构教大家动手做做!

　　主料用去壳的榛子果，无需烘焙，用料理机打碎后成粉状，榛子粉中充足的不饱和脂肪酸(油脂)代替了植物油和黄油，提高蛋糕的润泽度，也无需面粉的加入。

　　榛子蛋糕不仅突出了浓郁的榛子香味，又兼具蛋糕的松软香甜，吃上去让人流连忘返，瞬间觉得整个准备过程很值得，虽然夹榛子仁把手都磨出了水泡，更重要的用料全部都很健康，无论是做早餐还是饭后甜点都很屌。

　　榛子蛋糕原料：

　　生榛子仁300克 糖100到130克 鸡蛋3个

　　制作方法：

　　1，生榛子去壳后，用料理机将榛子仁打成细粉，感觉粉末粘在一起，说明榛子油被打出来了，这个时候正好，料理机如果小，可以分次打磨。

　　2，3个大鸡蛋加130克白糖用电动打蛋器打发(约3分钟)

　　3，把蛋液与榛子粉放在盆中混合拌匀

　　4，把拌匀后的蛋液榛子粉倒入铺好锡纸的烤盘中，定型抹平即可，也可放入蛋糕模具当中。

　　5，180度预热烤箱，上下火30分钟左右(根据自己烤箱的情况而定)

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