能用西柚做蛋糕你知道吗

　　西柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素，是含糖分较少的水果。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。减肥人士的餐单都少不了它。今天南昌烘焙学校的私人厨房就来给大家推荐一款西柚酸奶慕斯蛋糕。

　　材料

　　酸奶130克，奶油130克，西柚肉200克，白糖50克，鱼胶粉11克，牛奶100克

　　做法

　　1.准备6寸心形脱底模具，如果怕漏底部就包上锡纸。

　　2.奶油加白糖稍微打发，6成发就可以了

　　3.牛奶加鱼胶粉小火加热，放一边晾凉

　　4.把酸奶和一半的柚子肉放入打发的奶油里，搅拌均匀成奶油糊

　　5.把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中，搅拌均匀，倒入心形模具中，放冰箱冷藏至硬

　　6.从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下，即可轻松脱模

　　7.把60克奶油加25克白糖打发，装入有花嘴的裱花袋中

　　8.根据自己的喜好装饰，后撒上西柚肉即可

　　慕斯蛋糕无论是休闲娱乐还是聚会庆典都能看到它的身影，甜而不腻的独特口感一直都备受消费者的欢迎。

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