南昌好喝的鸡脚汤怎么制作？

       眉豆鸡脚汤的做法

　　眉豆鸡脚汤的材料包括：花生，眉豆，枸杞，沙参，姜片，红枣，鸡脚。

　　1. 花生、眉豆洗净，温水浸泡1小时;

　　2. 鸡脚洗净，用开水汆烫;

　　3. 红枣用刀拍扁，去核;

　　4. 煮沸清水，放入所有材料煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。

　　新鲜的鸡脚要很早去买才有，没有的话就买一些冰冻的鸡脚，根据自己的口味将鸡脚切成块。

　　鸡脚要汆水，把里面的血水脏水都挤出来。捞出来再洗干净备用。

　　把刚才的材料都倒进锅里，加上适量的水。用高压锅，煲40分钟就可以了，如果用其他锅，可能要一个多小时左右。

　　煲汤的时候可以根据喜好放一些红枣和枸杞，红枣可以补血，枸杞有明目的功效。鸡脚还可以与莲藕，木瓜等等一起煲的，味道也很不错。

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